高アルコールビール「TONOTO」トノト 北海道 限定販売

世界最高クラスのアルコール度を誇るビールを紹介いたします。

●北海道ビール　バーレイワイン　「TONOTO」トノト
大麦（バーレイ）のワインの名に相応しいどころか、ワイン以上のアルコール度！
５倍の麦芽を使用し、長期発酵後に雪温で氷結し熟成させました。
（ゆっくりと凍らせることにより、余分な水分と雑味を取り除く）

高度数のビールは欧米でみられるが、10％程度が一般的です。
同社はビールの冷解凍を繰り返し、抽出回数を増やすことで度数を高めた。

麦芽の発酵から完成まで時間がかかるため炭酸は抜けます。
冬の気温を利用した冷凍という、北海道ならではのビール。
シェリーやポートを想わせる濃厚でスィートな味わい。
生産量が少ないため割当で、僅か6本の入荷です。

380ml　アルコール度20％前後　税込￥3150

日経新聞にも掲載された密かに話題のビールです。