1997年、1999年、2001年の３ヴィンテージございます。 チリのスーパープレミアムワイン ●ケブラーダ・デ・マクール ドムス・アウレア Clos Quebrada de Macul Domus Aurea 現オーナー「リカルド・ペーニャ氏」が1995年に設立。 当初のワインメーカー、イグナ…

カリフォルニアのロマネコンティと派手な宣伝文句が踊るカレラ。 2007年10月16日、ジョシュ・ジェンセン(ジャンセン?)氏に会う事が叶いました。 人里を離れたマウント・ハーランの麓は絶世の感を受けます。 遠方にカリフォルニア独特の緑なき山々を眺望しな…

写真は以前の橋本オーナーの時のもの。 2002年開業。2010年より樽生が５種類愉しめる店として再出発！ 吉田店長一押しの「１人でも寛げる」地ビール専門店です。 ●ＮＩＴＡ craft beer pub 富山市中央通り3-2-16 080-1952-3131 営業：PM７～AM２ 休日：日,月…

今でこそ有名なヒューガルデン・ホワイトですが、 復活の立役者であるピエール・セリス氏を御存知でしょうか？ ヒューガルデン村には1453年に初醸造された個性的なレシピの ホワイトビールがあり、かつて35の醸造所があったようですが、 さっぱりしたピルス…

フランス アルザス地方 エギスハイム ～ドメーヌ ポール・ジンク～ アルザスワイン発祥の地と伝えられるエギスハイムにて1964年に設立された新興醸造所。 父のポールと1997年に後を継いだ息子のフィリップが運営しています。 アルザス南部の名立たるグラン・…

店の繁忙期が終わり落ち着きました。 我が家の無機質なコンクリート・バルコニーを改造したくなってきました。 いざ「ヒーリング・バルコニー」 ウッドデッキで美味しいワイン・ビール！ とは言ったもののDIY系はマメに設計図を描き、施工しないと無残なもの…

沖縄といえば皆さんは何を思い浮かべますか？ ゴーヤー、豚肉、ソーキそば、マンゴー、 シークァーサー、さとうきび、島らっきょ、海ぶどう 碧い海、ダイビング、パームトゥリー、小麦色に焼けた女性、島唄、 具志堅、山城、我那覇、新垣、石嶺、 米軍基地、…

フランス アルザス ～オードリー＆クリスチャン・ビネール～ France Alsace ～Audrey et Christian Binner～ 1770年からワイン造りを行うアルザスの自然派。 化学肥料全盛時から無農薬を続けた頑固な生産者で、 現在も有機栽培を実践、SO2も必要最小限に抑え…

★皆様のおかげで33333ヒットを達成★ 地震で中断した30000ヒットクイズでしたが、改めまして クイズ正解先着3名様に「素敵なプレゼント」を差し上げます！ 答えは３つで、全て景品は異なります。 前回に正答が1つ出ている↓ので残り2つ http://blogs.yahoo.co.…

職を得てから音楽離れが加速する方は多いのではないでしょうか。 自分にとっても1994～2003年の10年は好きな音楽に触れる時間のない不毛期でした。 特に洋楽はファン人口が多くないし、アンテナを伸ばさないと情報が入らないため、 仕事が忙しくなるほど聴か…

ブログのページ数が不足し始めているため、旧記事を更新してUPしております。 2010年のワインをお求めの方は、やはり今から熟成させるポテンシャルをお求めのはずです。 こちらは、控えめな価格ながらその熟成に耐えられる品質！ オーストラリア ハンターヴ…

焼酎ブームが全盛の3年前に、九州の芋・麦焼酎蔵が競って黒麹ベースを出荷しましたが、 独特のクセから一部マニアに広がるだけに留まりました。 ここまで上手に造られた黒麹は珍しいかもしれません。 大海酒造の紫芋を使った芋焼酎「くじら」の限定品が入荷…

アメリカ ハワイ州 マウイ島 マウイブルーイング ～MAUI BREWING～ ラハイナ中心部に位置するマウイ島で唯一のマイクロブルワリー。 ハワイ・ビール史上初！！全輸送行程を冷蔵で当店まで届けられました。 通常輸送と、いかほど違うのか口頭説明は難しいです…

ブログのページ数が不足し始めているため、旧記事を更新してUPしております。 こちらは今飲んで凄く美味しい白ワインですが、赤ワインと違い、長期熟成向きではないので 2010年に結婚した二人が2020年に乾杯するとか、10年以内に飲みたい方向けです。 ●セイ…

謎の山好き紳士、つるぎさんから教えていただいた 今から１５年前の環境サミットでの伝説のスピーチです。 http://www.youtube.com/watch?v=C2g473JWAEg 熟考させられる内容でした。皆さんは如何でしょうか？ つるぎさんのBLOG http://blogs.yahoo.co.jp/gm5…