富山の地酒 ～富美菊 純米 越中五年原酒～ 1800ml￥3150 720ml￥1575 300ml￥735 富美菊さんの「純米大吟醸・にごり酒」も発売中！ 新酒・生は残り僅か⇒なくなり次第、火入れタイプになります。 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/29361624.html

Elvis Presley初期から中期の隠れファンです。 七色の声と揶揄される表現力 いやらしい独特の振り付け 作曲はしておりませんが、現代のロック・アーティストも 多少は直接or間接的に影響を受けているといわれます。 さて、このワインを発見した時は床から足…

本日は地ビール予約販売のご案内です。 まだ未販売なのでサンクトガーレンさんのコピーを掲載いたします。 ●黒糖スイートスタウト 沖縄県伊平屋島産の黒糖を使用した黒ビール。 泡にまでしっかり黒糖の風味がついており、その印象はまるで飲む和菓子のようで…

初めてこの音楽と出逢ったのはアラスカ・フェアバンクスの空港でした。 Dan Gibsonはワイン生産者ではありません。 小川、波、風、虫など自然の音を録音し続けたカナダ人です。 大自然だけでなく、ピアノ、ヴァイオリン、ハープなどを中心とした 「人の生み…

有名生産地ジュヴレ・シャンベルタンの隣から注目の生産者を紹介します。 日本ではあまり知られていませんが、マニアの間では 素晴らしいワインが多く生み出される地域の一つとして知られます。 フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区 http://ww…

私の周囲は食いしん坊さんが多いようで、富山グルメ情報が駆け寄ってくる。 無作為に抽出したジャンルで恐縮ですが、個人的富山グルメを列挙してみます。 イタリアン・フレンチ・和食・寿司などは商売に絡むので、なるべくコメントを控えますね… 純粋に美味…

フランス ブルゴーニュ地方 ●蔵出しリコルク･ニュイサンジョルジュ・ルモワッスネ1985年 生産したワインを永く熟成させ、飲み頃に達したものだけを市場に出すことで知られる、1877年創立のボーヌのネゴシアン。 現在の所有者ローランはフランス最大のワイン…

～限定ビール・再入荷ビール 御案内～ 本日は入荷案内だけです。 UPしたいものが多く、掲載時には完売になってしまうので、 誠に不本意ながら文字だけの羅列になりました。 説明は口頭で承ります（笑。ビアマニアの方、お早めに＾＾； 時間的余裕が出来れば…

白ワインファンの方、お待たせしました…これぞ王者のソアヴェ！ イタリア・ヴェネト州 ●モンテセーイ・ソアヴェクラッシコ ピュアな旨み・綺麗なタイプ ヴェネト州の上級白ワイン。大量生産の品と異なりソアーヴェクラシコの 品質は近年確実に向上しておりエ…

開栓後のワイン保存については意外と知られていません。 醸造酒の中でも開栓後の変化が早いワイン。 飲み残す心配のない方には無用な話ですが…大雑把な目安を。 （後述の条件を守っていただく事が条件） 短命～長命 赤ワイン ライトボディ （1日～1週間） 赤…

南半球のワイン生産国の中でも チリ、アルゼンチン、オーストラリア、NZは国際的にも知名度が高いのですが、 南アの凄さが知られていないのは残念。 ワイン造りは350年前からになり、歴史的には、 カリフォルニアやオーストラリアより100年以上も早いそうで…

焼酎は九州だけじゃないぞ！とばかりに、 木内酒造が美しい作品をリリースしております。 ビールファンには常陸野ネストビールでお馴染みですね。 茨城県 那珂市 ～木内酒造～ 1823年(文政6年)常陸国 那珂郡 鴻巣村の庄屋であった木内儀兵衛により創業。 主…

南国のダークホースを紹介いたします。 アルゼンチン メンドーサ ●プント フィナル マルベック レセルヴァ・ホワイトラベル アンティノリ、コル・ドルチャなど、イタリア国内外で醸造責任者を務めた アルベルト・アントニーニto Antoniniをコンサルタントに…

ブログのページ数が不足し始めているため、旧記事を更新してUPしております。 今回は私の大好きなシャトーの紹介です。 ●ビオディナミ・ポイヤック シャトー・ポンテカネ750ml 2009年 シャトーラトゥール、ラフィット・ロートシルト、シャトー・マルゴー、 …

ラフォン、コシュ・デュリに代表されるムルソーからダークホース登場！ フランス ブルゴーニュ地方 コート ド ボーヌ ムルソー地区 ●ムルソー・ジュヌヴリエール・ミレジム1997年 樽香が強すぎず、葡萄の旨味が綺麗な仕上がり。 こってり系のムルソーがお好…

フランス、ルーション地方 ●Dm.デュ・マブラン・ルージュ・ノンリコルク1973年 このワインは通常の赤ワインです。今まで様々な古酒を扱っておりますが 南仏の甘口ではない古酒は珍しいです。 詳細は→ http://www.yoshidawines.com/product-list/56 品質の割…

出逢って一目惚れ…イタリア最高峰のグラッパの一つがベルタ。 イタリア ピエモンテ州 ニッツァ・モンフェッラート 〜 パオロ・ベルタ Paolo Berta 〜 第二次大戦後の1947年にパオロ・ベルタが設立したグラッパの老舗。 （現当主：エンリコ・ベルタ） 「最高…

どこまでも続く緑の葡萄畑… ワインに魅せられた男たちは次第に「造り」へと足を踏み込む… 豪州ワイン・ルネッサンスの代表格を紹介します。 オーストラリア バロッサ・ヴァレー ～トルブレック～ Australia Barossa Valley ～Torbreck～ David Powell 生産者…

皆さんのおかげ20000ヒットを達成しました＾＾。 有難うございます。 さて問題…私がプレゼントしようと思ってるものを当ててください（笑 正解先着2名様に「かなり素敵なプレゼント！」を差し上げます。 つまり正解は2つ。締め切りは13日まで！ ～ヒント～ …

Spring has come ! ～桜シリーズの最終章へようこそ～ 山梨●富士桜高原麦酒 さくらボック 長期熟成させた高度数ビールをドイツでドッペルボックと呼びます。 アルコール度は高いのですが、強い麦芽の香りと、 レーズン・紹興酒のような甘く芳醇な余韻が魅力……

ドイツでは断食中に飲むビールがありました。 断食なのにイイの…？？ 断食中の栄養補給のため高度数＆高カロリー、 栄養価も高い強い「ボック」というスタイルのビールは 飲むことを許可されていたのです。 ニーダーザクセン州アインベックが発祥の地で、後…

ビオ・ワインの教祖「メゾン・ブリュレ」が再入荷！ 共同直輸入ワインの中でも、究極の自然派です。 ★要冷蔵★にごっている（無濾過）★酸化防止剤無添加★天然酵母 「美味しいワイン」というより「自然に敬意を表した葡萄100％ワイン」 昔のワインはこんな味な…

皆さん、趣味に時間を使えてますか？ 30代、さらに40代になると仕事も忙しく、 趣味と無縁になる方が多いのではないでしょうか？ 山好きの私も、最近は全く登れていません。 登山は「非日常性」と「いい人との出逢い」に尽きますね。 個性的で人間味のある方…