世界最高クラスのアルコール度を誇るビールを昨年に引き続き紹介いたします。 ●北海道ビール バーレイワイン 「TONOTO」トノト 大麦（バーレイ）のワインの名に相応しいどころか、ワイン以上のアルコール度！ ５倍の麦芽を使用し、長期発酵後に雪温で氷結し…

イタリア パルマ●レヴォーニ社 生ハム・コッパ・サラミ 3種セット プロシュート・クルード(生ハム)、サラミ・ミラノ、コッパの詰合せ。 世界中で高評価を得るイタリア・パルマ産の生ハムは、食通ならずとも その名を知るところですが、実は品質がメーカーご…

フランス ルーション地方 ●シャトー・フォッセーユ・ルージュ750ml 1972年 南仏が世界に誇る甘口ワイン。普通の醸造とは異なり、発酵中に酒精強化し天然の甘みを残し、 赤ワインが苦手な方に好評です。ただし、アルコール度数は高いのでコクもあり、 ワイン…

スペインからお手頃な激旨ワイン登場！ スペイン伝統の銘醸ワインといえば、リオハ、リベラ・デル・デュエロ。 トロ、プリオラートなども世界中から注目を集めていますが、 スペイン、カリニエナDO（サラゴサ県・アルファメン）です。 スペインワイン ●ボデ…

ドイツビール エルディンガー・ヴァイス醸造所（Erdinger Weissbrau）より クリスマスカードが今年も届きました。 どうですか？雰囲気がいいでしょう？ 私は毎年のように心待ちにしています♪ 1886年にエルディンガー・ヴァイス醸造所はミュンヘン市街地より …

My Favorite Christmas Songs 和み系. あくまでも自分のための備忘録ですが、耳にする機会があれば聴いてくださいね^^ Johnny Horton - They Shined Up Rudolph's Nose Workshy - Christmas Present (Past & Future) Aretha Franklin - Winter Wonderland Ch…

日本酒の美味しい季節がやってきました。 当店のお客様には、何度も（しつこく？）申してきたのですが、 やはり日本酒の寒造りは、御存知ない方も多いのではないでしょうか？ 四季を通して空調などを使い生産する蔵は大手メーカーだけで、 小さな地酒蔵は寒…

クリスマスビール会 21日PM8時半 樽２種類 ●富士桜クリスマス（ヴァイツェンボック）10リッター樽生 ●サンクトガーレン アップルシナモン 15リッター樽生 ボトル ●湘南 クリスマススタウト ●Anchor Christmas ●Rogue Christmas ●Ommegang Rare Vos ●Bear Rep…

～Olivier Leflaive～ オリヴィエは、ピュリニー・モンラッシェ屈指の生産者の一人である 「ドメーヌ・ルフレーヴ」のヴァンサン・ルフレーヴの甥にあたり、 1984年から叔父のような優雅なスタイルを踏襲しています。 ワイン銀座といえるほど高価なブルゴー…

クリスマスもオリジナルボトルを提案しています。 富山テレビ「Youドキッ！たいむ」に放映されますので興味ある方はご覧ください。 私も登場予定でしたが体調的に×だったので、ボトルだけの登場になります。 お好きなワインや日本酒・焼酎などに貴方だけの言…

フランス・ボルドー AOCマルゴー格付け第３級 ●シャトー・マレスコ・サンテグジュペリー1971,1973,1976,1980,1981年 当店のお客様は舌が肥えた方が多いので正直に申し上げます。 ロバート・パーカー氏は「1960年代、1970年代、1988年に至るまで グランクリュ…

今朝のNHKを御覧になった方から問合せ殺到中ですので緊急連絡！ （私も恥ずかしながら緊張気味の顔をオンエアされてしまいました…） 城端麦酒のことですが、ビールでこんなに問合せが来る事は滅多にありません… 初めての方のために簡単な説明を！ 富山県 城…

第5回目年末プレミアムワイン会の案内です。 今年はヴィンテージワイン中心にしてみました。 最も新しいもので1998年です。 時を経たワインの魅力…感じてみませんか。 フランス シャンパーニュ地方 シャンパーニュ ●アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ グラ…

ワインは秋に造るものですが、厳寒の気候が産む天の恵みがアイスワイン。 特にファンでなくとも耽美な美味しさは世界中に知られています。 ※アイスワインとは↓ http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/23025077.html ドイツ、オーストリー（旧：オーストリ…

2013年更新 2008年ヴィンテージの五大シャトーが全部揃って入荷しました！ と言いたいのですが、オーブリオン・ルージュだけありません。 シャトー・ラトゥール 2008 シャトー・マルゴー 2008 シャトー・ムートン・ロートシルト2008 ラフィット・ロートシル…

もう8年以上にもなる友人、若杉君が金泉から独立し バー Buddy-buddy（バディバディ）の開店後、一年が経過しました。 義理堅く人の繋がりを大切にする男なので、常連さんに慕われています。 彼は特別、ワインマニアなわけではありませんが、 頭で飲んでいな…

フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン France Bourgogne Gevrey-Chambertin 500ヘクタール弱とコート=ドールで最も面積の広いアペラシオンがある ジュヴレ=シャンベルタンでは 3分の2をアペラシオン・ヴィラージュが占めるが、 およそ半分は国道7…

以前にヒューガルデン・ホワイトを紹介いたしました。 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/35543476.html ミラーやハイネケンによる買収を経験し、波乱の人生を送った「ホワイトビールの神様」セリス氏。 諦めきれず、米国のミシガン・ブルーイングや…

ストーンの醸造所を訪問時の写真を一部公開します。 ジムがヤフーマップで念入りに調べてくれ、LAからサンディエゴまで フリーウェイを数時間走り中距離のドライブ。 ピッツァ・ポート、グリーンフラッシュ、ストーンの ビール醸造所を3箇所訪問するツアーで…

信じられない超巨大かぼちゃ! 来て～来て～来て～来て～サンタモニカ～♪ 見て～見て～見て～見て～巨大かぼちゃ～♪ カリフォルニアはナパで食事した際のレストランにて。

山梨で「酒」といえばワイン。 居酒屋で「おやっさん、酒！」と言えばワインが出てくる！ というのは冗談。 ただ、酒蔵よりもワイナリーが多いのは確かで、全国でも山梨だけなのでは？ （もしかして北海道・岡山あたりも？？） 山梨県の勝沼では国産ワインの…

1974年の超お宝ワイン！ ●蔵出しドメーヌ・ドゥ・デューイ・ルージュ・リコルク750ml 1974年 話すと長くなるので詳細はこちらから↓↓ http://www.yoshidawines.com/product-list/58 さて、富山県のビアフェスティヴァルにお越しいただいた皆様 誠に有難うござ…

～追記～ 現在2008年の品揃えを前に検討中です。 天候・品質などの情報収集に追われています。 2007年は生産者によってバラつきのある年でした。 晩秋の恵み「ボジョレー・ヌーヴォー」 天の恵み・大地の力・人の情熱が詰まった液体は現在熟成中。 来月は新…

カリフォルニア タリーVineyardの写真です。

今年も蔵出しされました。勝駒の最高峰！ 富山県 高岡市 清都酒造 ●勝駒「特別大吟醸」通称「特吟」 2006、2008年は出品した4点全て金賞獲得という快挙。 一般的に酒蔵は金賞を取るために出品用の酒を仕込みますが、 清都酒造ではこの市販酒を提出します…限…

フランス ブルゴーニュ地方 ニュイ・サン・ジョルジュ France Bourgogne Nuits-Saint-Georges ～ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー（ルシュノー）～ Domaine Philippe et Vincent Lecheneaut 兄フィリップが栽培、弟ヴァンサンが醸造すると…

新酒といっても日本酒ではありません…ヌーヴォー解禁が近づいてきた頃、 国産ワインの新酒も一斉に蔵出しされます。 北陸で唯一、栽培から醸造まで一貫して行うワイナリーが富山にあり、 もはや富山の秋といえば「やまふじぶどう園」は話題に欠かせません。 …

日々の落ち着きを取り戻しつつある私ですが、 ご承知の通りカリフォルニア州のLA、サンディエゴ、 サンタバーバラ付近の山火事が大規模になりました。 お世話になったOさんなど、皆さんは無事だろうか？ メールいたしましたが返事はまだ返ってきません。 一…

秋といえば、秋刀魚…栗…松茸…etc 季節の味を愛でる日本人の優れた感性って素敵です。 もうすぐ海の向こうからヌーヴォーの便りを届けますが、 品質重視のメーカーなら、その前に国産新酒もいかがでしょうか？ ワインは一部の愛好家だけのものではありません…

LAでの写真です。 現地在住のＯさんに熱烈リクエストしておいた巨大リブステーキ… シェラネヴァダ・ペールエールを飲みながら これぞ！的なアメリカンフードをいきなり頂きました。 Farmers Marketでの立ち飲みバーにて樽生を4種類！ 写真左から ・Fat Tire …