各年代によって味や風味が異なります。 気候、収穫のタイミング、ボルドーなら品種のブレンドの割合、樽の焼き具合、 醸造責任者が交代すると、仕込み方の違いなどもあるでしょう。 そして古酒の場合はコルクの密度による個体差なども加味され。。。 難しい…

最低気温６℃。寒の戻りも程々にしてほしいですね。もう寒いのは飽きました（笑） これから暑くなってくるはず。。なので、白ワイン会の案内です。 既に半数以上のご予約を頂いてるので、今回もお早めにお申込くださいませ。 ●2010年 白ワイン試飲会 いつもの…

在庫リスト（2013年3月更新） ●蔵出しペルピニャン シャトー・プリューレ・デュ・モナスティール・ド・サン・ルージュ1967年 ●バローロ・カリッサーノ＆フィグリ・リゼルヴァ・スペチャーレ(ロッソ)1967年（イタリア・ピエモンテ赤ワイン） ●ブルネッロ/テヌ…

1970年のワインが８種類入荷しています。 2010年現在、上海万博で経済成長著しい中国ですが ちょうど40年前の1970年は大阪万博でした。 中国バブルが息の長いものになるか誰にも分かりませんが、 原油、金、有名ワインなど投機目的で買い占めるのは、程々に…