いきなり価格の話はしたくありませんが、 15000円のビールってどんなんだろう？？と思いますよね。 度数の高いビールでは以前までサミクラウス（アルコール14度）が有名でしたが、 この「ユートピア」はリリース時の2003年で、 世界最高のアルコール度を有す…

コート・デュ・ローヌ地方はアヴィニョンあたりからリヨン手前までの フランス中南部に位置するローヌ河沿い南北200キロの総称。 7つの県におよび、ローヌ両岸に点在する栽培地は気候、風土も色々で、 ワインも赤・白・ロゼ・甘口など様々なワインが生産され…

毎年、数本しか入荷しない希少品です。 恐れ入りますがご予約はお受けできませんｍ（＿）ｍ アメリカ ナパ・ヴァレー ●カベルネ・ソーヴィニヨン・エステート ウィリアム・ヒル1980年 カリフォルニアの中でも僅か４％しか存在しない プレミアムワインの産地…

この醸造所はそろそろ10年目になるでしょうか。 水は清流黒部川の名水（軟水）、麦は輸入麦を使用している地ビールが多い中、 地元で二条大麦の栽培から精麦まで地元で行います。 ビールは正統派のドイツ・スタイルで原材料は各種とも「麦芽、ホップ、水」。…

「はなたれ」という風変わりな名前の焼酎があります。 種子島では宇宙センターの次に衝撃を受けたかもしれません。 鹿児島県 種子島 西之表市 種子島酒造 ●芋焼酎原酒ハナタレ 「紫金の玉」４４度 「種子島むらさき」という紫芋を原料とし甕壺にて仕込みまれ…

本日は写真のUPだけです。 欧米の家庭のクリスマス飾りは綺麗ですよね。 1992年だから14年前にもなります。 JAZZ好きなら行かねばと思ったニュー・オリンズ。 BARで飲んでいると見知らぬオジサン、大学生、観光客まで見知らぬ日本人に話しかけてくれる。 あ…

フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ ●蔵出しAOCアロース・コルトン・シャルル・トマ1957年 「ネゴシアンの蔵出し古酒にハズレなしの法則通り」と 輸入元のバイヤーさんが言うように保管状態は抜群。 「畑」や「人」などをセールスポイントにでき…

シャンパン業界はずっと大手の「モエ」や「ヴーヴ・クリコ」など ネゴシアン・マニュピュラン（NM）つまり巨大メーカーの寡占状態でしたが、 ストーリー、ブランドよりも、無名のお宝シャンパンがあることが分かってきました。 フランスではブティック的なワ…

「雪が好き」 大人になると誰も歓喜しない。 公言は少し恥ずかしくさえある。 しかし単色の美しさに心は嘘をつけません。 街に流れるクリスマスソングも白のパウダーで掻き消され・・・ 今年は静かなホワイトクリスマス。 なんて妄想したりする私（笑 雪見し…

男は黙ってサロンを一献…ギフトボックス入り正規輸入品です。 2013年追記※1995、1996，1997年完売のため1999年になります。 ●サロン・ル・メニル1999年(Salon) 箱入り シャンパン（正規品）送料無料 1911年の創業から現在までサロンとして相応しいと思う年に…

ベルギーにはクリスマス前に限定醸造されるビールがあります。 通常より度数が高く、スパイスや甘味のあるものが多く心から温まりますよ（＾＾ 寒い季節に是非とも飲んでおきたいものです。 ベルギー ヘット・アンケル醸造所 ●グーデン・カロルス・クリスマ…

イタリアのワイン専門誌「ルカマローニ」のベストワイナリーに輝きました。 ～イタリア・アブルッツォ州 ファルネーゼ～ 1585年よりワイン生産に関わる歴史を誇ります。 当時のファルネーゼ王子と結婚したオーストリアの女王マルゲリータが訪れた際、 素晴ら…

生まれ年のワインをお探しなら http://www.yoshidawines.com/ 参考までにパーカー・スペクテーターなどワイン専門誌の評価点数も 掲示しておりますが、点数は目安であり過信される事の無きようお願いします。 pp＝パーカーポイント＝ワインアドヴォケイトの…

地ビールというのは大消費地である首都圏にあるのは絶対的に有利。 ブルワリーには週末ともなるとビール好きが集う。 常飲されると鮮度も高くなり、また美味しくなる好循環！ そんな大都市近郊？山梨の富士桜高原ビールも 品質の一つの指標となる「ジャパン…

こんな場所で働いていると有線から流れる POPなクリスマス・ソングに食傷気味… お客さんは買い物中だけですが、店員は同じ曲を何度も聴くことになる。 以前はMy Favoriteだった曲でさえ、3度のメシ以上にかかって 洗脳されそうになります。 有線は著作権の関…

フランス直輸入 南仏ラングドック地方 リムー地区 ～ドメーヌ・ド・マルチノル～ France Languedoc Limoux ～ Domaine de Martinolles ～ リムーのスパークリング・ワインの歴史は1531年にまで遡り、 16世紀は修道僧により葡萄栽培が盛んでした。 ドン・ペリ…

写真は立山・黒部アルペンルートからの晩秋の風景です。 マイミク「どうぞう」さんのBLOGから許可を得て拝借。 某アルペンルート絡みのお仕事をなさっています⇒ http://douzou.exblog.jp/ 冬は確かに寒さが厳しいけれど富山県の良さを少しでも多くの方に伝え…

ドイツ・ベルギー・アメリカだけじゃなく、日本にも凄いクラフトビールがあるのに、 残念ながらそれを知る機会は極めて少ない。 地ビールではなく、クラフトビールですね。 静岡・沼津に卓越したビール醸造士がいる。 アメリカの大学院卒業後、ある会社の東…

英国 Wychwood（ウイッチウッド） ●Bah humbug ! （バー・ハンバグ）クリスマスリッチエール クリスマスに不幸や、つまらない事があったら英国では“Bah Humbug!"と叫ぶらしい。 古来よりの口語で「ク●喰らえ」で、幼少時からクリスマスが大嫌いなお爺さんが…

ヌマンシアとは同名のサッカー・クラブチームもありますが、 ここで紹介するのはVino&Gastoronomia（スペイン国内ワイン専門誌）にて、 ウニコ以上の高評価を獲得したスーパー・スパニッシュです。 スペイン トロ地方 ●ヌマンシア・テルメス リオハの生産者…

昨夜は年末 第4回プレミアムワイン会でした（写真） http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/23844746.html ●シャンパーニュ サロン 1995 ●JMギュヨン ジュヴレ・シャンベルタン 1999 ●ヌマンシア・テルメス 2003 ●ドメニコ・クレリコ バローロ・チアーボ…

これは説明するまでもないでしょう。 写真は昨年…ディープインパクトに勝った（勝ってしまった？） 優勝馬「ハーツクライ号」です。 しかし、その彼もジャパン・カップにて勇退。 ディープインパクトも、有馬記念がラストランということもあり 東京競馬場へ…

酒屋のFAQはコレ。 「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違いって何？ シャンパンは「フランス・シャンパーニュ地方産」のものを指し厳格な規定があり、 「スパークリングワイン」は発泡性ワインの総称です。 （つまりシャンパンもスパークリングワイ…

フランス・ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ地区 ●蔵出しプルミエクリュ・ポマール・デュパールエネ(モワラール)1948年 1855年、創業のネゴシアン歴史あるネゴシアンから 今まで大切に貯蔵されてきた「蔵出し」のお墨付きです。 全長1km以上、広さ17,000平方…

イタリアはヴェネト州より感激レベルのワインを紹介（しかも値頃） 初代アンジェロ・リゲッティが８０年以上前に優良生産者として評判を得て、ずっと高評価。 現在４代目のジャン・マリア・リゲッティがワイン造りをしています。 カンティーナはヴァルポリツ…

チョコレートを使ったビールがあるのを御存知でしょうか？ そう聞くと大方は奇をてらったの？と想像されがちですが、 チョコレートを用いたレシピのビールは英国、 ベルギー、米国などでも大人気で各醸造士が腕を競っています。 しかしチョコビールの生産に…

今日は全く時間がなかったのでアルバム紹介 Virginia Astley 「All Shall Be Well」 そっと告白します 17の時から好きでした…Virginia 高原を駆ける風のように優しい歌声 英国の田舎を想わせる爽やかなストリングス 彼女の赤ちゃんの息遣い ケイト・セント・…

「富山で焼酎なんて造ってるんだ～」 これを県外の方に紹介すると、9割方？意外そうな反応。 何をおっしゃいますやら！（笑 砺波といえばチューリップと散居村で名高いですが、これは見逃せません。 富山県砺波市 若鶴酒造 ●長期熟成米焼酎 「蔵人の置きみや…

コレ試飲会で軒並み試した中から、買い付けたものですが 素性は良さそうなのに、どんなプロフィールなのか謎めいたままでした。 こんな隠れた名品があるんですねぇ。 フランス シャンパーニュ地方 グラン・クリュ(特級畑)・シュイィ村 2006年は素晴らしい年…

地ビールの元祖といえば、日本ではサンクト・ガーレンやエチゴビールの名が 挙がりますが、米国ではアンカー社が有名ですよね。 今から110年前、1896年アメリカ・サンフランシスコにて創業。 当時は「スティーム」の名称で名声を上げたが次第に衰退、廃業寸…