酒とは全く関係ないクイズ ～ここは何処？～ 遅くなりましたが15000ヒット記念！景品付きクイズ。 みなさん悩んでくださ～い。景品は正解者先着1名様にお渡しします。 手前味噌ですが、かなり美味しいものではないかと。 （遠方の方にも送っちゃいますよ！た…

アルザスのワインといえば以前に 天才「ジュリアン・メイエ」奇才「クリスチャン・ビネール」を紹介しました。 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/19143044.html このビッグネームも忘れてはいけません。 フランス・アルザス地方 ～ドメーヌ マルセル…

大人気の生産者なので価格は高騰していますが、それでもやはり魅力的ですね。 当店ではイタリアから空輸で手配し、定温管理しています。 在庫は少ないのでお早めに。 イタリア ピエモンテ州 ジャコモ・ボルゴーニョ・バルバレスコ・リゼルヴァ・ヴェンデミー…

日本酒はワインと違い、ヴィンテージの概念が希薄です。 本当はお米も酒造りも気候の影響に大きく作用されるのですが… 桝田さんは「古くなってしまった酒」ではなく、 綺麗な「熟成酒」と思われる方向を目指しています。 満寿泉の最高峰「寿」、「純米大吟醸…

「７０年代が入荷したら分けてくださいね・・・」 ワイン生産者は親しい正規輸入元に 貴重なオールドヴィンテージを限定で提供してくれます。 フランス・ボルドー地方 フロンサック地区 ～シャトー・ダレム～ フロンサックを代表するシャトーの一つ。 オーナ…

駅前に名店誕生！ 店主の松原 大さんは、金沢の名店「酒と人情料理 いたる」さんにて 10年以上、腕を振るってこられたそうです。 この度、長年の夢であった居酒屋を開店されました。 男前で一途、懐が広く笑顔が気持ち良い。 午前10時には店へ入り、開店の17…

1983年のワイン ●オーバイー・グラーヴ・ルージュ1983年 日本では希少性が高く、あまり流通していない作品です。 2012年3月の評価でワインドクターにて17.5点(20点満点)を 獲得しました！ピークは過ぎたと思われている作品が 別のボトルを飲むと当たり!?なん…

ブロガーつるぎさんに触発され、ＩＡＴＡ空港コードの事を思い出しました。 旅への憧れが再燃しちゃうじゃないですか！（行けるわけないのに） 学生時代、旅研という怪しい倶楽部活動をしていたのですが、 ある先輩から「地球は広い！を実感するのに最高の航…

ザールといえばエゴンミュラーですが、この方のワインを御存知でしょうか？ 男の名はハインツ・ワグナー。 2002年のこと。 トリアー駅を出た２両編成のローカル列車はザール川流域にて、朝の濃霧に包まれた。 世界のワグナーさんと会う朝は辺り一面、オフホ…

様々な料理に用いられるスルメイカ。 大人になる前の小さなものがコレで、見た目にも可愛いんですよ！ ちょっと珍しいでしょう？ かなり美味なるモノです！噛めば噛むほどやみつきになり、 日本酒と一緒に頂くと…なくなるまで止められません。 塩っ気も強く…

ある旨～い居酒屋の新規開店のお手伝いをしているため なかなか記事がupできません。（店は秘密デス） 6年前、ドイツ一人旅へ行った際に登りました。 ツークシュピッツェというドイツ最高峰（2964m）。 ワインとビールばかりじゃ疲れるから寄り道したのです…

先日の九州出張で伺ったのが鹿児島県国分市の国分酒造さん。 鹿児島空港まで迎えに来てくれた代表の笹山護さんに連れられ 人里離れた蔵まで御案内いただきました。 とても和やかな「気」を纏った方で、この小さな酒屋とも同じ目線で話してくださる。 優しそ…

富山市 ～ 池多ファーム メッツゲライ・イケダ ～ Metzgerei Ikeda 富山の豚を使った県産の腸詰めは何社かありますが、村田勝巳さんの手作りソーセージを紹介！ （池田さんでも池多さんでもなく村田さんです） メッツゲライはドイツ語で肉屋、イケダは村田さ…

ワインにキスして贈るなんて粋だと思いませんか？ 本国フランスでワイン・ラベルの空白部に女性がキス・マークをつけて 男性に贈るということで話題になりました。 ワインは味も大事ですが、高級ワインを一人で独占するより、 楽しく、時にロマンチックに、…

写真上は50mlのミニボトル（在庫アリ）。下は星座ワインとのセット 誕生年の酒をプレゼントといえばワインが代表選手↓ http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1521888.html でもヴィンテージ・ワインは高嶺の花だったり…年代がハズレ年だったり… …

ナパとは現地インディアンの言語で“豊潤の地”。 初期開拓者の一人であるジョージ・ヨーントが1838年に葡萄を植栽。 1861年 シャールズ・クリュッグがナパ初のワイナリー創業。 1966年 ロバートモンダヴィ・ワイナリー創業。ワインブームの夜明けを迎える。 …

私がカリフォルニア州で最も好きなビールの一つです。是非お試しください。 アメリカ・カリフォルニア州 チコ ～シエラ・ネヴァダ・ブルーイング～Sierra Nevada Brewing Company 全米最古のマイクロ・ブルワリーの一つで、最も成功した名門がシエラネヴァダ…

夢は見ることから始めよう… そして強く願い…願ったら叶えよう。 そう伝えたい人がいる。 小さな酒蔵は焼酎に押され、生き残りに必死です。 心情的には富山県内全ての蔵を応援できればいいのですが、 それは需要を考えると難しいでしょう。 現存の蔵は10年後…

特に映画に詳しいわけでもないのですが、 音楽が好きなので、そこから映画に入る私。 それって変わってるのかな？ Les Demoiselles De Rochefort 1967年 Michel Legrand 映画「ロシュフォールの恋人達」 主演のカトリーヌ・ドヌーヴは1943年パリに生まれ 10…

ロマネ・コンティとデュジャックのコラボレーションワインを御存知でしょうか？ フランス プロヴァンス地方 エクス・アン・プロヴァンス地区 ●トリエンヌ ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァール 「レ・ゾーレリアン」2003 DRC経営者の一人、オベール・ド・ヴィレ…

世界最高クラスのアルコール度を誇るビールを紹介いたします。 ●北海道ビール バーレイワイン 「TONOTO」トノト 大麦（バーレイ）のワインの名に相応しいどころか、ワイン以上のアルコール度！ ５倍の麦芽を使用し、長期発酵後に雪温で氷結し熟成させました…

これが噂のボージョレ史上最高のパーカー94点「ボージョレ」。 当店にあるなんて奇跡かも。 夢物語に思える彼の成功も、私には不思議じゃない。 ボージョレを語る瞳の輝きが違っていました。 フランス・ブルゴーニュ地方 ボージョレ地区 ブルーイィ村 ●ジャ…

保存状態が良い1980年産のブルゴーニュワインを発見！ 今回の入荷数は少ないのでお早めに。 蔵元在庫を全量確保できないか交渉しなければ。。。 フランスワイン 航空便輸入 ブルゴーニュ地方 モンテリー ●ジャック・エ・フランソワ・トゥロット・タストヴィ…