富山県 城端町（現：南砺市）にある日本で最も小さな醸造所。 というよりも…工房が城端麦酒 原料の買付け、醸造、瓶詰め、ラベル貼り、販売など醸造士「山本 勝」が一人でこなします。 最大の特徴は何でしょうか？少量仕込による抜群の鮮度？ 衝撃的ですらあ…