シャンパン業界はずっと大手の「モエ」や「ヴーヴ・クリコ」など ネゴシアン・マニュピュラン（NM）つまり巨大メーカーの寡占状態でしたが、 ストーリー、ブランドよりも、無名のお宝シャンパンがあることが分かってきました。 フランスではブティック的なワ…