この美味を一度知ると、もっと日本酒の世界が拡がる。 そう確信し、厳寒の蔵を訪ねた。 日本酒の復権には本物の酒が必要。 特別なタンクが鎮座する異空間にお連れ頂くと、 吐く息の白さが増す… 耳を澄ませると「サァー」という酵母の作り出す音。 完熟メロン…