富山湾 山田錦・純米大吟醸 無濾過にごり原酒
そう確信し、厳寒の蔵を訪ねた。
日本酒の復権には本物の酒が必要。
特別なタンクが鎮座する異空間にお連れ頂くと、
吐く息の白さが増す…
耳を澄ませると「サァー」という酵母の作り出す音。
完熟メロンを想わせる香りが、気泡を伴い天に昇る。
身が震えるのは緊張の所為ではなく、低音を維持するための設備。
純米大吟醸の濁り酒…やっと願いが叶う。
淡雪のような白さ…心は静寂の中に躍る。
最高峰の酒米を芯だけ使った。発酵も２倍の時を要した。
貴方の思い出に残る酒になるでしょう。
～～富山県富山市 富美菊酒造～～
●富山湾 山田錦・純米大吟醸 無濾過にごり原酒
蔵元にお願いして特別に瓶詰めしていただきました。
ニゴリ酒の定石「低価格の米と低規格」を覆し、価格を気にせず
最高原料「山田錦」と最高の精白度（旨みを残すため精白50％に留めた）。
つまり純米大吟醸クラスです。
やや甘口で、香りの華やかなミディアムボディ。
これはメロン？白ワイン？ いいえ日本酒ですよ。
ゆっくりと単独でお愉しみいただくのがベストですが、
肴は白身魚の塩焼き、サーモンなど、正反対の淡白なものか、
焼肉、中華料理など、こってり系と合わせてみてはいかがでしょう。
当店限定品 ※要冷蔵 ※飲み過ぎ注 720ml￥3675 1800ml￥6300
