蟋蟀(こおろぎ)の合唱に秋の到来を感じる今日この頃。 今年の夏はソーヴィニョン・ブランやリースリングなど 爽やかなタイプの白ワインが良く売れました。 白は醸造後に｢ステンレス｣か｢樽｣で熟成させリリースを待ちますが、 「スッキリ爽快系」は前者、「コ…