旨い！ウィラケンジーエステート PNキアナ 2006年
もう諦めていた銘酒が奇跡の再入荷！12本限りです。
この価格にしてブルゴーニュのグランクリュを超えるほどの
芳醇な味わい！飲み頃の美味しさを迎えており、現在からも
さらに熟成が可能だと思います。
アメリカ オレゴン州 ウィラメット・ヴァレー
●2006ヴィンテージ・ウィッラケンジー PNキアナ・エステート
ピノ・ノワールの栽培に最適な「テロワール」に恵まれ、
短期間にして国際的評価を勝ち得た生産者。
開拓者精神を持ち続け彼ら独自のニュアンスをワインに与えている。
気候はワイン産地としては冷涼でリージョン・システムによる分類では
大半がブルゴーニュやアルザスと同じ地域に相当し、
畑は日当たりの良いなだらかな傾斜地に開かれています。
初夏から秋にかけ殆ど降雨の無い理想的な天候のもと、
葡萄はゆっくり熟し収穫を迎える。
濃いガーネット色の2006年のキアーナ(ウィラケンジー最高の畑)は
深みと複雑さを持った。リッチなブラックフルーツのアロマに
完熟した木苺、ブラックチェリー、カシスのフレーヴァーが広がる
官能的な味わい。フィニッシュにはキャラメルとバニラのヒント。
タンニンも背面にあり、端正なボディとのバランスが素晴らしい。
南向きで傾斜の有る最高の畑がキアーナ。それも近年最高の2006年産は
もう当店以外では入手できない年号です。
時間をかけてゆっくり香りを引き出し、15度前後でお愉しみください。
品種：ピノ・ノワール100％
冷えすぎないよう飲用適温は13～15度、できれば大き目のブルゴーニュ・グラス
(バルーン型)で時間をかけてお愉しみください。
赤ワイン 容量750ml 品種：ピノ・ノワール100%
さて、長きにわたり、多大な御厚情を頂く飲食店様。
当店は店頭小売が中心ですから、飲食店さんとのお付き合いは多くありません。
わざわざ買いにお越しくださるというのは、熱意のある方しかできない事。
この場を借りて厚く御礼申し上げます。恩返しで、最も良いのは紹介させて頂く事でしょうか？
■掲載許可を頂いたお店だけUPしています。
■３年以上、飲食業に携わっているお店です。歴史＝信頼の証ですから。
■内容は不定期更新 ■詳細は各HP、BLOGにて御確認ください。
（HP・ブログがない場合のみ、住所・電話番号・休日を掲載）
●だい人（だいと）2007年2月22日開店 冨山市新富町2-5-1
076-431-0122 17:30～24時（LO 23時）
金沢の名店「酒と人情料理 いたる」さんにて10年も腕を振るってきただけあり、
技術の高さを保証いたします。醤油だけで4種類使うなど調味料の話から伺っても、
選別眼は一流ですよ。マスターの男前な笑顔と人柄に惹かれ、お一人様も
男女問わず長居していらっしゃいます…詳細↓
http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/28575909.html
●ホットトットクラブ 桜町 ワイン・洋酒・チーズバー
金沢の「広坂ハイボール」にて修行されたマスター。全てのセレクトが素晴らしい。
富山で吉田セレクトワインを最も信頼して頂いてる方です。
豪快なキャラクターで、情に厚く正義感が強く話も面白い。
ワイン会（気軽に参加できますよ）も定期開催されています。
http://www.hottotto-club.com/drinks.html ワイン・ベルギービールなど
●Buddy-buddy （バディバディ） 桜木町 ・家庭料理＆バー
勝駒を富山に広めた立役者！長年の友、若杉氏が金泉から独立。
美味い料理に美味しい話。彼ほど話題の豊富な男はいない。
楽しい酒が一番いい酒というお手本。勝駒・ワイン・世界のビールなど扱ってくれてます。
http://katchin.blog.shinoビ.jp/
（シノビはヤフーからリンク不可なので「ビ」をbiに変換してください）休：日曜
●金泉 富山市本町8-1
桜木町界隈にある隠れ家。当店との付き合いも長い。戦後にタイムスリップしたかのような
風情のある佇まいが穴場的雰囲気を感じさせる。売れてない時から勝駒を扱って頂いてます。
076-441-6163 17～27時 休：月
●ROID（ロイド）
富山を代表するイケメン、五十嵐リョータ氏の繰り出すメニューと店の雰囲気が魅力。
当店で扱っている世界のビールや地ビールも楽しめます。人に教えたくない隠れスポット。
HPが無いので住所と電話番号を記します。富山市鹿島町2-3-2 076-493-2500
●51（シンクエンタウノ）荒町 ワインバー
富山のフレンチ「リモージュ」さんやニューヨークで修行された佐藤宏一さん。
お料理は美味しいし、都会的な内装で富山でも大人気のワインバー。
時の経つのを忘れてしまう居心地の良さも特筆もの。マスターも気さくで男前(￣▽￣)ﾆﾔﾘ
いつぞや、メッツゲライ村田さん、クオーレ杉浦さんと３人で５時間も居座りました。
http://blog.goo.ne.jp/cinquentauno51
●Pepin（ぺピン）
Bouの佐脇氏の右腕だった河合さんが始めたお洒落なダイニング。
創作料理が多くどれも美味しい。高感度。
個室、グループ席、ソファ席、カウンターとあり懐深く対応可能です。
http://www.pepin-group.jp/
「番外」
●黒崎鮮魚店 富山市寺島193 サンフレッシュ大井の中 076-435-0983
富山の隠れた有名店。魚は間違いありません。若いコージ君がクールに厳しく選定おります。
この価格にしてブルゴーニュのグランクリュを超えるほどの
芳醇な味わい！飲み頃の美味しさを迎えており、現在からも
さらに熟成が可能だと思います。
アメリカ オレゴン州 ウィラメット・ヴァレー
●2006ヴィンテージ・ウィッラケンジー PNキアナ・エステート
ピノ・ノワールの栽培に最適な「テロワール」に恵まれ、
短期間にして国際的評価を勝ち得た生産者。
開拓者精神を持ち続け彼ら独自のニュアンスをワインに与えている。
気候はワイン産地としては冷涼でリージョン・システムによる分類では
大半がブルゴーニュやアルザスと同じ地域に相当し、
畑は日当たりの良いなだらかな傾斜地に開かれています。
初夏から秋にかけ殆ど降雨の無い理想的な天候のもと、
葡萄はゆっくり熟し収穫を迎える。
濃いガーネット色の2006年のキアーナ(ウィラケンジー最高の畑)は
深みと複雑さを持った。リッチなブラックフルーツのアロマに
完熟した木苺、ブラックチェリー、カシスのフレーヴァーが広がる
官能的な味わい。フィニッシュにはキャラメルとバニラのヒント。
タンニンも背面にあり、端正なボディとのバランスが素晴らしい。
南向きで傾斜の有る最高の畑がキアーナ。それも近年最高の2006年産は
もう当店以外では入手できない年号です。
時間をかけてゆっくり香りを引き出し、15度前後でお愉しみください。
品種：ピノ・ノワール100％
冷えすぎないよう飲用適温は13～15度、できれば大き目のブルゴーニュ・グラス
(バルーン型)で時間をかけてお愉しみください。
赤ワイン 容量750ml 品種：ピノ・ノワール100%
さて、長きにわたり、多大な御厚情を頂く飲食店様。
当店は店頭小売が中心ですから、飲食店さんとのお付き合いは多くありません。
わざわざ買いにお越しくださるというのは、熱意のある方しかできない事。
この場を借りて厚く御礼申し上げます。恩返しで、最も良いのは紹介させて頂く事でしょうか？
■掲載許可を頂いたお店だけUPしています。
■３年以上、飲食業に携わっているお店です。歴史＝信頼の証ですから。
■内容は不定期更新 ■詳細は各HP、BLOGにて御確認ください。
（HP・ブログがない場合のみ、住所・電話番号・休日を掲載）
●だい人（だいと）2007年2月22日開店 冨山市新富町2-5-1
076-431-0122 17:30～24時（LO 23時）
金沢の名店「酒と人情料理 いたる」さんにて10年も腕を振るってきただけあり、
技術の高さを保証いたします。醤油だけで4種類使うなど調味料の話から伺っても、
選別眼は一流ですよ。マスターの男前な笑顔と人柄に惹かれ、お一人様も
男女問わず長居していらっしゃいます…詳細↓
http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/28575909.html
●ホットトットクラブ 桜町 ワイン・洋酒・チーズバー
金沢の「広坂ハイボール」にて修行されたマスター。全てのセレクトが素晴らしい。
富山で吉田セレクトワインを最も信頼して頂いてる方です。
豪快なキャラクターで、情に厚く正義感が強く話も面白い。
ワイン会（気軽に参加できますよ）も定期開催されています。
http://www.hottotto-club.com/drinks.html ワイン・ベルギービールなど
●Buddy-buddy （バディバディ） 桜木町 ・家庭料理＆バー
勝駒を富山に広めた立役者！長年の友、若杉氏が金泉から独立。
美味い料理に美味しい話。彼ほど話題の豊富な男はいない。
楽しい酒が一番いい酒というお手本。勝駒・ワイン・世界のビールなど扱ってくれてます。
http://katchin.blog.shinoビ.jp/
（シノビはヤフーからリンク不可なので「ビ」をbiに変換してください）休：日曜
●金泉 富山市本町8-1
桜木町界隈にある隠れ家。当店との付き合いも長い。戦後にタイムスリップしたかのような
風情のある佇まいが穴場的雰囲気を感じさせる。売れてない時から勝駒を扱って頂いてます。
076-441-6163 17～27時 休：月
●ROID（ロイド）
富山を代表するイケメン、五十嵐リョータ氏の繰り出すメニューと店の雰囲気が魅力。
当店で扱っている世界のビールや地ビールも楽しめます。人に教えたくない隠れスポット。
HPが無いので住所と電話番号を記します。富山市鹿島町2-3-2 076-493-2500
●51（シンクエンタウノ）荒町 ワインバー
富山のフレンチ「リモージュ」さんやニューヨークで修行された佐藤宏一さん。
お料理は美味しいし、都会的な内装で富山でも大人気のワインバー。
時の経つのを忘れてしまう居心地の良さも特筆もの。マスターも気さくで男前(￣▽￣)ﾆﾔﾘ
いつぞや、メッツゲライ村田さん、クオーレ杉浦さんと３人で５時間も居座りました。
http://blog.goo.ne.jp/cinquentauno51
●Pepin（ぺピン）
Bouの佐脇氏の右腕だった河合さんが始めたお洒落なダイニング。
創作料理が多くどれも美味しい。高感度。
個室、グループ席、ソファ席、カウンターとあり懐深く対応可能です。
http://www.pepin-group.jp/
「番外」
●黒崎鮮魚店 富山市寺島193 サンフレッシュ大井の中 076-435-0983
富山の隠れた有名店。魚は間違いありません。若いコージ君がクールに厳しく選定おります。
