熱燗の誤解

みなさん、熱燗ってお好きですか？

私は大好きで、飲んだ瞬間にホッと暖まる感覚は日本人で良かったと思います。
ところが、お燗は飲み会に出る酒が殆ど良くないから、苦手意識を持たれがち…orz

熱燗は「悪い酒を少しでもアルコールを飛ばして飲む方法」といわれることもありますが、
実はそれは逆なんです。本当に旨い酒しか熱燗では頂けません。

なお、酔いやすいのは本当ですが、冷やと違って回りやすい分、深酒にならないのです。
つまり身体にも良いということがいえるでしょう。
（勝駒は冷やが絶品ですけどね）

日本の文化を伝えていくには、ちゃんと美味しいものを業界も造ってほしいと切に思います。
そこで初めてチューハイ、ビールだけでなく日本酒も可愛がって頂けるのでしょうから。

燗に向く酒は一般的に
●ほどほどにお米を磨いた酒（純米大吟醸よりは純米吟醸クラス）
●醸造アルコールを「多用していない」もの
●やや甘口の酒（燗だと余計に甘くなるのでは？と思われますが、辛口だとツンときます）
●古酒　（別次元の美味しさへようこそ）
などです。（例外もあり）

～お燗の粋な表現～
３０℃　日向燗　　（ひなたかん）
３５℃　人肌燗　　（ひとはだかん）
４０℃　ぬる燗　　（ぬるかん）
４５℃　上燗　　　（じょうかん）
５０℃　熱燗　　　（あつかん）
５５℃　飛びきり燗（とびきりかん）