新潟 エチゴビール トマト・ビベーレ
エチゴビールといえば、全国第一号メーカーとして有名ですね。
新潟県新潟市 エチゴビール ～略歴～
1994年 ビール醸造免許を取得。
1995年 ブルーパブ（醸造プラントとパブの複合施設）を開き、地ビール第一号となる。
1997年 チェコのザーツ地方でホップの自家栽培開始、
2000年 「上原酒造」からビール部門を分社、ブルボン資本が入り「エチゴビール（株）」設立
●エチゴビール トマト・ビベーレ TOMATO BIBERE（有機栽培加工農産物認定）
世界でも類を見ないトマトを用いた発泡酒が開発されました。
メーカーさんによると
「リコピンの抗酸化作用はベーターカロチンの2倍以上、ビタミンEは1,000倍以上」
正直、ビールに健康までは求めていませんが…意外と美味い！
トマトジュース好きな自分はアリかな（笑
爽やかな甘みと酸のバランスが見事。
営業さんに伺ったところ、紆余曲折を繰り返し完成したそうで
出来たビールに果汁を混ぜただけの単なるビアカクテルはありません。
有機トマトピューレを40％使用しますが、麦汁を発酵タンクに移す時点で混ぜ、
ちゃんと発酵させます。そのため粘性はなく「レッド・アイ」とは別物ですね。
色も綺麗なトマト色で何だかお洒落。是非お試しください。
※日本では果汁などを用いたものは発泡酒扱いとなりますが、
節税だけを目的としたものとは全く異なります。
発泡酒 330ml瓶 アルコール5％ 税込420円
ご購入はこちらから
http://www.yoshidawines.com/product/71
