池月 本醸造生原酒「うすにごり」

今年はスタッフ不足のため、なかなかブログにUPする時間がありません…が！

千代鶴にごり酒、羽根屋本醸造にごり酒、よしのとも純米、満寿泉純米吟醸など

富山の酒蔵から新酒の便りが届いております^^

今回はすっかり年末の風物詩となった「数量限定」能登の地酒を紹介いたします。


石川県鳥屋町　鳥屋酒造　●池月　本醸造生原酒「うすにごり」

能登の鳥屋酒造が年一度だけ出荷する新酒
「池月　うすにごり新酒　生」は昔ながらの造りに打ち込みます。
現代では殆ど使われない槽（ふね）から流れた酒は無理な圧力を掛けない分、
ふわ～と優しく滑らかなもぎたての果物を想わせる香りが残ります。
無濾過で原酒ゆえに、力強さも感じさせ旨み充分ながら、どこか優しい口当たり。
何よりも蔵元と応援する酒屋の思いが詰まっています（＾＾

「もう一度酒を造りたい」という蔵元の川合さん、田中さん、
「応援したい」という金沢の勇敢な酒屋さんたちによって蘇った蔵は
今や金沢で最も人気の酒となり、御縁があって池月を紹介できることは私の誇りです。
（限られた専門店だけの取扱いとなってます）

http://www.yoshidawines.com/product/25

よかったらご一緒に池月の定番もお試しください。


金沢市内で買える代表的な酒屋さんを紹介いたします。（敬称略・順不同）
おさけやさん西本・瀬戸酒店・藤田酒店・東酒店