フランス ブルゴーニュ地方 ●ジュヴレ・シャンベルタン ジャブレ・ヴェルシュレ1971 40年以上を経たヴィンテージなのに液面が高く 外観から推測するコンディションは抜群。 紅茶、イチジクなど上質のピノが熟成した時に溢れる香り。 心地良い酸と果実味の絶…

1971年産ワインだけを６種類、内輪のワイン会にて楽しみました。 物腰は柔らかく妖艶で、それでいながら快活で凛とした40歳のワインたち。 共に同じ歳月を重ねてきた不惑のワインに愛しささえ感じますね... 乳飲み仔羊のロティに合わせた時間は至福の体験で…

1971年の５大シャトーを全部買ってしまいました。 フランス・ボルドー地方の格付け第１級シャトーの事ですが全部買うと。。。 それなりの額です。（詳細はページ下部・リンク先を） でも実は、格付けワインだから偉いという感覚は皆無で、 2000年以降のボル…

なかなか見つからない1972年のワイン。 生まれ年のワインを友人に贈ろうと、結構海外からのリストも 毎月（ため息をつきながら）眺めています。。。 フランスのブルゴーニュとローヌ地方が、まずまずの出来となりました。 見つかってもコンディションが良く…

フランス ルーション地方 ●シャトー・フォッセーユ・ルージュ750ml 1972年 南仏が世界に誇る甘口ワイン。普通の醸造とは異なり、発酵中に酒精強化し天然の甘みを残し、 赤ワインが苦手な方に好評です。ただし、アルコール度数は高いのでコクもあり、 ワイン…

フランス ブルゴーニュ地方 France Bourgogne ドミニクローラン 自分の飲みたいブルゴーニュワインが少ない！と 菓子職人から一転してワイン醸造を開始した氏は 畑を持たず1989年にネゴシアン業からスタート。 お菓子屋での開業でしたが、間もなくニュイサン…