フランス アルザス ～オードリー＆クリスチャン・ビネール～
France Alsace ～Audrey et Christian Binner～
1770年からワイン造りを行うアルザスの自然派。
化学肥料全盛時から無農薬を続けた頑固な生産者で、
現在も有機栽培を実践、SO2も必要最小限に抑えた造りから、高品質ワインを産出します。
収穫は手摘みで、家族にて農作業ができる6haの小さな畑という部分に好感＾＾
いわゆる急仕上げの自然派ではない本物ですね。
しかもカーヴの所有面積が広く、ワインを熟成後にリリースしてくれる蔵。
どこまでもユーザーフレンドリィなビネールさんですね。
以前にクレマン・ダルザス1992を紹介された時は衝撃でした…
商売っ気のないHP（フランス語）
http://www.alsace-binner.com/
●ブラン・ド・ノワール (ピノノワール)2002 Blanc de Noir (Pinot Noir) 2002
2000年のBdNは甘口でしたが、2002年は辛口仕立て。
発酵しきってアルコール14％になりました。
味と果実味のバランスが良く、ミネラル感もしっかりあり旨味十分！！
熟成させた黄金色も美しく、ピノノワールの繊細さが反映された美酒です。
白辛口 品種：ピノ・ノワール100% アルコール14％ 750ml 税込2980円
●ブラン・ド・ノアール キュヴェ・エクセレンス 2000
シャンパーニュ地方では黒葡萄のピノを原料にシャンパンを造ったりしますが、
通常のワインでブラン・ド・ノアールは珍しいですね。
2000年は葡萄が良かったので試したと蔵元。
しかしお試しゆえ生産本数 約300本との事です。もう入手できませんよ。
白甘口 品種：ピノ・ノワール100% アルコール12.5％ 375ml 税込3580円
●キュヴェ・エクセレンス 2003
えっ！ピノ・ノワールで加糖せずにアルコール16.8％！？
熟成中です。
赤フルボディ 品種：ピノ・ノワール 100% アルコール16.8% 750ml 税込5754円
●エーデルツヴィッカー1999
個人的に愉しみな一本。飲んでからリポートします。
