旨い！ 蔵出しDOCバローロ フォンタナフレッダ社 1958年

優良生産者が秘蔵していた当たり年のヴィンテージワイン。
現存数が極めて少ない事や長引く円安で、価格は高騰していますが、
蔵出し、希少性、お手頃価格と揃った素晴らしいヴェンデミーアです。

万全を期すため船便ではなく航空便にて入荷しました。
（船便だと安価ですが、1ヶ月の輸送では古酒に与える影響が大きい）

特にヴィンテージワインの場合は顕著ですから
多少コストアップになっても当店が譲れないこだわりです。


イタリア　クーネオ/ピエモンテ・アルバ　セッラルンガ
●DOCバローロ フォンターナフレッダ社 1958年ヴェンデミーア

イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が
相続した狩猟地を切り開き、ネッビオーロを植えたのが始まり。
(畑の半分以上）社名は敷地内に湧く冷たい泉に由来。

最高のネッビオーロが育つことで名高いセッラルンガ・ダルバ村において
バローロの約15％を造っているフォンタナフレッダ社は設立から
100年以上を経た今、変革の時を迎えています。

1999年に若きエノロゴ(醸造家）ダニーロ・ドロッコ氏を招聘。
2002年、テニメンティ(大地を意味する造語)シリーズをリリース。
頭文字のTとFをあしらったシンプルなロゴと斬新なラベルは、
ベルガモ出身のデザイナー、ベルサネッティ氏によるもの。
偉大なテロワールの力を表現しています。

ドロッコ氏は、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの
自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、
近代技術と科学的な知識を踏まえた醸造方法を導入しました。

ヴェンデミーア1958はヨーロッパ全域が不作の中、
良好な作柄となりました。

1955,1957,1959年も同時入荷しましたが、近年に蔵出しされた個体であり、
液面が高く健全な熟成を遂げています。

イタリアの古酒らしく抜栓直後はシェリー酒のニュアンスがあり、
温度が上がるにつれオレンジ香と妖艶な香りが湧き上がります。

冷えていると深い味わいが閉じるため20〜22℃でお召し上がり下さい。
リーデルなどの大グラスではなく、普通の中程度のワイングラスを
お使いください。

ネッビオーロが本来持っている綺麗な酸と
古酒にしかない滋養強壮に良さそうな旨みが心地よい作品です。

紹興酒を用いた中華料理、バルサミコを用いたイタリア料理、
醤油を用いた和食などと合わせると良いでしょう。

つい長々と説明してしまいましたが
少しでも良い状況でワインを楽しんで欲しいとの願いからです。

現地在庫も残っておらず、恐らく再入荷はありません。
生まれ年のプレゼントにもいかがでしょうか。

赤ワイン　 容量：750ml　品種：ネッビオーロ100％
定温輸入、定温保管

Italia Piemonte Cuneo Fontanafredda DOC Barolo Vendemmia 1958