出逢って一目惚れ…イタリア最高峰のグラッパの一つがベルタ。 2007年に60周年を迎え、木箱とボトルに「60ｔｈＡＮＮＩ」と記された 同社のグラッパを幸運にも入荷できました。 イタリア ピエモンテ州 ニッツァ・モンフェッラート ～ パオロ・ベルタ Paolo Be…

グラッパは640年頃、アラブからナポリへ入ったのが元祖といわれます。 イタリア各地ではワインの搾りかす「ヴィナッチャ」を原料とし、 蒸留酒が生産され、通常は無色透明で、蒸留時に形成される フレンマ（Flemma）の香りと味わいが特徴です。 以前はワイン…

出逢って一目惚れ…イタリア最高峰のグラッパの一つがベルタ。 イタリア ピエモンテ州 ニッツァ・モンフェッラート 〜 パオロ・ベルタ Paolo Berta 〜 第二次大戦後の1947年にパオロ・ベルタが設立したグラッパの老舗。 （現当主：エンリコ・ベルタ） 「最高…

ワインの絞りかすを再発酵し、蒸留したブランデーを ブルゴーニュではマール（イタリアではグラッパ）と呼びます。 グラッパを好む方でも、マールやフィーヌを御存知の方は少ないかも知れません。 ブルゴーニュのマールといえばルイ・ジャドは有名ですが、 …

ベルタ グラッパ 写真 1枚目 葡萄畑・蒸留器・貯蔵庫（セラー）など 2枚目 左：マジア1996 右：リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ1987 3枚目 ロッカニーヴォ1999