富山の地酒 千代鶴 新酒
そして強く願い…願ったら叶えよう。
そう伝えたい人がいる。
小さな酒蔵は焼酎に押され、生き残りに必死です。
心情的には富山県内全ての蔵を応援できればいいのですが、
それは需要を考えると難しいでしょう。
現存の蔵は10年後に激減すると囁かれていますが、全部を応援することは出来ません。
だから迷いを振り切って頑張ってくれそうな酒蔵に賭けたい。
滑川・千代鶴酒造の後継者に私は光を見ます。
もう御存知でしょうか？
富山でも静かに人気の酒蔵で、全く宣伝もしていません。
生産量は僅か100石なのに、よくぞここまで知名度を上げたもの。
（シャイなので写真も撮らせてくれず、今回も杜氏さんの写真だけ）
2枚目の写真は初挑戦である特別本醸造（特醸）と純米吟醸の新酒生酒。
どちらも千代鶴の再生元年といえる作品に仕上がりました。
勝駒の新酒はふわっと膨らんで丸みのある酒で、
果実に例えるとバナナ的美味なのですが、
こちらの千代鶴は辛口でキレが良く、果実に例えるなら熟れ始めた甘夏。
酸があり、食事にも合わせやすい。
控えめで寡黙な黒田氏も、今回は自信に満ち、
堂々と世に問う作品を仕上げた自負が感じられます。
上級クラスも「ほたる舞」から「千代鶴 純米吟醸」に名前を変え、
蔵の名を銘柄に冠しました。
贅沢な酒米使いに、蔵が改めて命運を賭けていることを察し、
私はずっと応援していきたいと思います。
まだ夢の途中ですが、いつの日か本流になるに違いありません。
●千代鶴 特別本醸造（特醸）新酒 生酒
酒米 山田錦+五百万石 平均精米歩合55%
日本酒度 +5,8 720ml￥1210 1800ml￥2180
●千代鶴 純米吟醸 新酒 生酒
酒米 山田錦 精米歩合50%
日本酒度 +4,5 720ml￥1950 1800ml￥3300
千代鶴酒造 「古代神」1800ml完売。720ml残り僅か。
http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1519789.html
千代鶴酒造 HP （東京にも同名銘柄がありますので、お間違えのなきよう）
http://www.chiyozuru.com/index.html
～御一緒にいかがでしょうか～
富山の地酒 勝駒 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1511472.html
富山の地酒 千代鶴 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1519789.html
富山の地酒 満寿泉 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1534004.html
富山の地酒 その他 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1513852.html
富山の焼酎 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1523795.html
富山のビール http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1513857.html
富山の美味食品 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1515844.html
