立山・剣が、気高く…雄々しく…美しく…迫り来る晩秋。 空気が凛として深呼吸する回数も増えますね。 雪化粧が目に眩くなるとそれはワインが美味しくなる知らせ。 新酒の開栓を号砲に、行く年の慌しさが始まりますが、 ワイン会などの案内をまとめて４つ紹介い…

～ソーセージといえばビール！と思ってませんか？～ 確かにビールが最高の伴侶であるのは誰も否定しませんし、私もそう思います。 多様なソーセージと多様なビールとのマッチングを試すのも 好奇心が刺激されます。しかしワインとの相性を試す方は少ないでし…

つい、この前まで2003年だと思っていたら。。時の経つのは早いですね。。。 20003年といえばフランス全土が熱波に包まれた年。 日照量を豊富に浴びすぎた葡萄は破棄しなければならず、 収穫量が少なくなってしまったメーカーも多いと聞きます。 手頃な価格帯…

1975年の白ワイン(甘口)が入荷しました。お早めにどうぞ。 甘口とはいえ、さっぱりめで綺麗な味わいです！ ●リコルクシャトー.Bエール・ミッシェル・メリック1975年（白ワイン・甘口） http://www.yoshidawines.com/product-list/59 さて、タナバタ・ビアフ…

タナバタビアフェスタに出品された地ビールを紹介します。 富山●城端ビール 「青いビール（ブルー：仮称）」写真 左 ミント、レモン、白桃っぽい香りのする夏向きのビールで泡立ちも抜群。 さすが！凄いのは色だけではありませんでした（笑 当店では今夏の定…

ワインリスト追記＆日程変更しました。 スタンディングの気軽な試飲形式ですが、 ほぼｿｰｳﾞｨﾆｮﾝﾌﾞﾗﾝとｼｬﾙﾄﾞﾈに特化しましたので勉強にもなると思います。 一年のうちで現在が最も美味しい「旬のシェーブルチーズ」も様々なものを用意しますので、 様々な白ワ…

1975年の白ワインで甘口をお探しなら、こちらはいかが？ ●シャトー・リューセック・ソーテルヌー級・ファルゲ1975年 http://www.yoshidawines.com/product-list/59 タナバタ・ビアフェスタ・トヤマの運営は行政や商工会のイベントではありません。 ・BEER CA…

タナバタビアフェスタでは富山市名物の一つ「ガラス」をお披露目予定ですが、 まだ研究生である若い方々に作品を造って頂くことになりました。 製作にあたり士気を高めてほしいと研究所から依頼があったので、 ビアカフェ・ニータの橋本さんと、富山ガラス造…

フランス ボルドー地方 ワインファンなら誰もが憧れる高級ワイン産地の一つ。 左岸のメドックよりタンニンが控えめで香り豊かで 芳醇なコクを持ちながら、柔らかな口当たりが特色。 オーコルバンは熟成メルロー特有のしなやかさと果実味が魅力。 1975年産は…

富山の地ビールが盛り上がっている。ジャパンビアカップ2008にて 富山から城端麦酒「和み」オオヤブラッスリー「越中風雅」の２種が入賞！ http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/folder/1513857.html さらに富山県にとって大ニュース。 その若き醸造家２…

皆さん、飲食店の平均寿命って御存知でしょうか？ 簡単な軽食屋さんから超VIPなフレンチまで含め、約半年だそうです。 2003年にホットトットクラブが開店し今年は５周年になりました。 マスターの京井さんは 正義感が強く曲がったことが嫌い。 いつも率直に…

こんなに急遽開催したワイン試飲会にご参加頂き皆さん、有難うございます。 嬉しくて思わず…1999年のアイスワインも自宅から持ってきました。 南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランド、チリ、アルゼンチン… 南十字星の下で煌く地上のエトワールを幾つ…

前回のオーストラリア＆ニュージーランドワイン会が大好評！だったので チリ、アルゼンチン、南アフリカを加えた南半球ワイン中心に 試飲会を急遽開催!! 気取らずお気軽に自宅で寛ぐような感覚でどうぞ♪軽食も別オーダーできますので。 日時：3月30日（日） …

詳細を載せようと思いましたが、時間がありません。 ワインリストだけでごめんなさい。 ニュージーランド ●ヴィラマリア・マールボロー ソーヴィニョンブラン 2007 ●スパイヴァレー・ピノノワール 2005 ●ヴィラマリア・ピノノワール セラーセレクション 2004…

2月3日（日）PM8時よりワイン試飲会を開催します。 25種類程度（ワインリスト未作成） ワインは私も未体験のものが半数近くになります。 皆さん、一緒に試飲してくださいませんか？ テースティングは基本的に立席となりますが、空いていれば着席可能です。 …

クリスマスビール会 21日PM8時半 樽２種類 ●富士桜クリスマス（ヴァイツェンボック）10リッター樽生 ●サンクトガーレン アップルシナモン 15リッター樽生 ボトル ●湘南 クリスマススタウト ●Anchor Christmas ●Rogue Christmas ●Ommegang Rare Vos ●Bear Rep…

第5回目年末プレミアムワイン会の案内です。 今年はヴィンテージワイン中心にしてみました。 最も新しいもので1998年です。 時を経たワインの魅力…感じてみませんか。 フランス シャンパーニュ地方 シャンパーニュ ●アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ グラ…

ストーンの醸造所を訪問時の写真を一部公開します。 ジムがヤフーマップで念入りに調べてくれ、LAからサンディエゴまで フリーウェイを数時間走り中距離のドライブ。 ピッツァ・ポート、グリーンフラッシュ、ストーンの ビール醸造所を3箇所訪問するツアーで…

富山のビア・フェス2007「ビアブリーズ富山」今年も開催します。 時間がないので告知だけです。詳細はチラシを（^^； 参加ブルワリー 富山 城端麦酒 富山 宇奈月ビール 富山 銀盤酒造 長野 ヤッホーブルーイング 岐阜 飛騨高山麦酒 石川 日本海倶楽部 ・風舎…

多忙を極め、なかなかブログを更新できなくなっています。 本日ようやく航空券を手配して来ました。 さて、ワイン試飲会に御参加いただいた方には厚く御礼を申し上げます。 通常ドタキャンの発生しやすい試飲会ですが、今回は予想以上の数になり やや手狭で…

富山市三番町の「CUORE（クオーレ）」さんのワイン会、好評でした。 良心的な価格でありながら、本格的なイタリアン。 あまり雑誌では見かけない「知る人ぞ知る名店」です。 以前から地場産食材、自家製野菜を生かした創作料理に 心を動かされワイン会をお願…

越中富山に秋の訪れを告げる「おわら風の盆」 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B6%8A%E4%B8%AD%E3%81%8A%E3%82%8F%E3%82%89%E7%AF%80 私は優雅な踊りに惹かれ毎年訪れていますが、 あの小さな街には3日間で10万人以上が集結するほどになりました。 とある…

誰かが言う。 富山の夏はアジアの夜のようだと。 日本海側は湿度があり、住み慣れた者にとっては 「喉が渇かない」「肌が潤いを保つ」など良さはあるが、やはり雨季は青空が恋しい。 そんな冷夏高湿の富山にて、本日は夕方まで束の間の休息。 二口の台湾料理…

http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/33506362.html 自然派ワイン会↑に参加してくださった皆さん、改めて有難うございました。 気付いたら18名の宴になっていましたね… 1本目のシャソルナードは果実だけでなく、天然酵母が存在感を魅せます。 2本目のグ…

以前、告知しておりました 「自然派ワインと旬のシェーブルチーズ（山羊）を愉しむ会」を予定通り開催します♪ 自然派って何！？という方、まずは飲んでみませんか？ 全て酸化防止剤（SO2）無添加or微量添加のワインだけを結集させました。 ワインリスト ●ブ…

ＰＣ音痴の自分がブログ開設後ちょうど1年。 （開設2006/5/27 初記事は6/1） せっかく祖父の代から酒を商っているのだから 心に残った酒を記していこうと思ったのが動機です。 「業者のブログだし、好き者しか見に来ないだろう。」 と思い、9月22日まではゆ…

吉田店長の蔵出しワイナリー(富山吉田酒店・リカーショップよしだ) 秘密の扉へようこそ。。。 当店では1920年から2010年までのワインを定温・定湿のワインセラーにて 管理しており、在庫は10000本程度でしょうか!? 趣味が高じすぎて、販売額より仕入額が多い…

フランス、ルーション地方 ●Dm.デュ・マブラン・ルージュ・ノンリコルク1973年 このワインは通常の赤ワインです。今まで様々な古酒を扱っておりますが 南仏の甘口ではない古酒は珍しいです。 詳細は→ http://www.yoshidawines.com/product-list/56 品質の割…

昨夜は年末 第4回プレミアムワイン会でした（写真） http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/23844746.html ●シャンパーニュ サロン 1995 ●JMギュヨン ジュヴレ・シャンベルタン 1999 ●ヌマンシア・テルメス 2003 ●ドメニコ・クレリコ バローロ・チアーボ…

「ビールと料理のマリアージュ」の報告が遅くなりました。 http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho/23251727.html 普通のビール、フルーツビール、白ビール、黒ビール、濃厚ビールまで 学習だけではなく垂涎の宴といった様相を呈していました。 はるばる大…